Nourriture tunisienne [CC - Magharebia]

Culture et gastronomie: Des liens forts !

"La gastronomie est-elle une marchandise culturelle comme les autres"? Cʹest la question que pose dans son dernier ouvrage Julia Csergo, anthropologue, spécialisée dans les questions qui tournent autour de la nourriture. On verra avec elle combien cette nourriture peut contribuer à forger lʹidentité nationale.
Une proposition dʹIsabelle Carceles.
Culture et gastronomie: Des liens forts !