Saumon à la bâloise

Benjamin Luzuy le cuisinier volant est cette semaine au-dessus de Bâle. Il va devoir revisiter le saumon à la bâloise. Il y a 50 ans, le Rhin était l’un des fleuves les plus peuplé de saumon. Aujourd'hui le saumon a disparu du fleuve mais les associations tentent de le réimplanter afin de maintenir... Voir plus