Le Berceau des Sens

Cette enseigne est particulière, c’est celle du restaurant d’application de l’Ecole Hôtelière de Lausanne (EHL), restaurant raffiné ouvert au public où s’affairent les étudiants, en salle et en cuisine, entourés de leurs professeurs. C’est l’aspect pratique des études appliqué dans la réalité gastronomique d’un vrai restaurant.

Christophe Pacheco, Meilleur Ouvrier de France, y a fait remarquer ses extraordinaires qualités reconnues par les guides gastronomiques.

Nouvelle diffusion de la séquence du "Journal du samedi" du 28 février 2015.