La place du tofu en Chine

Le tofu est appelé la viande sans os par les Chinois et la viande de Bouddha par les Bouddhistes. Il faut dire que ce produit végétal regorge de protéines. Dans la cuisine asiatique, il a une importance toute particulière. Ses vertus diététiques en font un aliment lié à la santé et à l'immortalité.... Voir plus