Le Pesto "alla genovese"

Le pesto est la deuxième sauce la plus consommée au monde avec les pâtes, après la sauce tomate. La recette décrit les ingrédients et la technique de fabrication au mortier. Mais il n'existe pas de quantités inscrites dans le marbre. Celles-ci peuvent varier selon la saveur des ingrédients utilisés... Voir plus