Pas de quartier pour les bouchers!

En 1960, il y avait encore 17 bouchers au Locle. Aujourd'hui, il n'en reste plus que 4! Les métiers autour de la viande sont en train de disparaître et il y a plusieurs raisons à cela. Explications du journaliste Jost Von Reding accompagné de l'expert Lionel Frésard.