A l'abordage

Quelle plante surprenante et complexe que lʹartichaut! Entre ses différentes parties comestibles, lʹartichaut est cultivé comme plante médicinale dès lʹAntiquité. Descendant du chardon, cousin du cardon, il demeure en place un grand nombre dʹannées.
En route pour découvrir la plante avec beaucoup dʹamour et une vinaigrette.

Dans la province espagnole de Séville, le village de Marinaleda et ses 2700 habitants incarnent depuis 40 ans l'un des modèles d'autogestion les plus solides d'Europe. Son maire, Sanchez Gordillo, a mis en place au lendemain de la dictature franquiste un fonctionnement collectiviste qui a séduit la population paysanne, alors sans travail et affamée. Toutes les décisions sont prises à l'unanimité, les ouvriers agricoles reçoivent le même salaire - 1200 Euros par mois - et sont propriétaires de maisons pour 15 euros par mois. Pour atteindre cela, Marinaleda s'est mobilisée pendant plus de dix ans et obtenu de la région andalouse qu'elle achète 1200 hectares de terres agricoles et lui laisse cultiver en usufruit... Mais jusqu'à quand? La région souhaiterait désormais revendre les terres au grand dam des habitants de Marinaleda.

Reportage: Noémie Lehouelleur
Réalisation: David Golan
Production: Muriel Mérat et Christophe Canut
Photo: Jose et Dolores, habitants de Marinaleda, Province de Séville, Espagne

Suivez-nous sur Instagram @humansofsuisse