A l'abordage
Photo: La noix est le fruit à coque de l'arbre noyer commun. Saint-Hilaire-du-Rosier, France 09.10.2020 - [Alberto Campi - WeReport]
Le sommaire de l’émission
- Émission entièrePhoto: La noix est le fruit à coque de l'arbre noyer commun. Saint-Hilaire-du-Rosier, France 09.10.2020 - [Alberto Campi - WeReport]
- Visite guidée: Atlas mondial de la noixNotre chronique ose le tour dʹhorizon du marché mondial de la noix. Quel est le premier pays producteur de noix? Quels sont les débouchés mondiaux au niveau de la noix? Est-ce que la noix ouzbèque vaut la noix chilienne? Quʹen est-il de la production helvétique de noix? Est-ce quʹil y a un surnom pour la noix comme par exemple "lʹor brun"? Des questions vitales, des réponses tout autant importantes.
- Point de fuite: La noix de Grenoble: sous lʹAOP, la productivitéFruit dʹautomne, la noix fait merveille dans une salade dʹendives ou sur un plateau de fromages, son huile - tout comme son vin - sont réputés, ses pains et ses gâteaux ont également la cote. La France en est le deuxième producteur en Europe et le premier exportateur européen. Un tiers des 35ʹ000 tonnes de noix produites en France le sont en Rhône-Alpes, principalement en Isère, entre Grenoble et Valence. En 1938, la ʹʹnoix de Grenobleʹʹ est le premier fruit français à recevoir une appellation dʹorigine contrôlée. Cette AOC (devenue depuis AOP), gage dʹun ʹʹproduit de qualité et de terroirʹʹ, assoit sa renommée au niveau mondial et favorise lʹessor économique de la région. Pourtant, avec lʹemploi de pesticides et une monoculture qui sʹétend sur plus de 7ʹ000 hectares de vergers, la noix voit progressivement sa production remise en cause.
Reportage: Clémentine Métenier
Réalisation: David Golan
Production: Muriel Mérat & Christophe Canut
Photo: Yves Borel, président du comité de la Noix de Grenoble au travail avec une récolteuse de noix. Vinay, France 08.10.2020 [Alberto Campi - WeReport] - Humans of Suisse: Rémy 34 ans BoudryNouvelle diffusion de l'émission du 11.12.2018
Suivez-nous sur Instagram: @humansofsuisse - Archive: Série dʹété sur Estavayer-le-Lac (3e partie), 1970.