Vacarme - Blé: l’appât du grain. [Depositphotos - billiondigital]

Blé 1/5 - La valse des bourses

Loin des champs où pousse le blé, les acteurs principaux du marché international des céréales travaillent dans des bureaux. Ce sont les banques, les entreprises de négoce et de transport. Près de la moitié de ce négoce mondial est sous la responsabilité d’acteurs basés en Suisse. A Genève, surtout, où l’on trouve les succursales des plus grandes entreprises de négoce, les fameuses ABCD (ADM, Bungee, Cargill et Dreyfuss) qui cumulent à elles seules 80% des transactions mondiales. Une filière peu transparente qui soulève les critiques des ONG, dont l’association Public Eye.
Blé 1/5 - La valse des bourses