En Suisse, au début des années 80, des vendanges exceptionnelles font déborder les cuves. L'excédent se compte en millions de litres de vin. Cette situation va provoquer une révolution pour le vignoble romand. Désormais, la qualité primera sur la quantité. Certains vignerons recherchent des crus haut de gamme avec le label AOC. Pari réussi, aujourd’hui le vin est devenu un produit noble qu’il faut savoir déguster.
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![Les excédents de vin issus des vendanges de 1982 et 1983 sont stockés dans des cuves. [RTS]](https://img.rts.ch/medias/2016/image/r8xq1k-26957813.image?w=640&h=360 "Les excédents de vin issus des vendanges de 1982 et 1983 sont stockés dans des cuves. [RTS]")
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![Bouteilles de vins dans les rayons d'un supermarché [RTS]](https://img.rts.ch/articles/2016/image/3x1zet-26959373.image?w=640&h=360 "Bouteilles de vins dans les rayons d'un supermarché [RTS]")
![Ambiance dans un bar à vin à Sion en 2001. [RTS]](https://img.rts.ch/articles/2016/image/lrkbbb-26961122.image?w=640&h=360 "Ambiance dans un bar à vin à Sion en 2001. [RTS]")
![L'augmentation de la qualité du vin provoque une inflation de concours et de médailles pas toujours justifiées. [RTS]](https://img.rts.ch/medias/2016/image/mnvpw8-26985630.image?w=640&h=360 "L'augmentation de la qualité du vin provoque une inflation de concours et de médailles pas toujours justifiées. [RTS]")