Plusieurs grands cuisiniers ont mis en éveil les papilles romandes ces dernières années. Une brochette de chefs, et parmi eux des femmes talentueuses, ont marqué de leur touche gourmande la cuisine régionale et gastronomique. Ces toques étoilées ont su faire rayonner les produits du terroir bien au-delà de ses frontières. Certains sont aujourd’hui disparus ou à la retraite, d’autres poursuivent leur recherche du goût. Authentiques et passionnés.
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![Bernard et Ruth Ravet, de l'Ermitage à Vufflens-le-Château, apprennent qu'ils ont obtenu une 2e étoile Michelin en 1993. [RTS]](https://img.rts.ch/articles/2015/image/7ssbyb-26959720.image?w=640&h=360 "Bernard et Ruth Ravet, de l'Ermitage à Vufflens-le-Château, apprennent qu'ils ont obtenu une 2e étoile Michelin en 1993. [RTS]")
![Le cusinier Roland Pierroz en 2005. [RTS]](https://img.rts.ch/articles/2015/image/iyqo9q-26981000.image?w=640&h=360 "Le cusinier Roland Pierroz en 2005. [RTS]")
![Marthe Comba part à la retraite après 45 ans de service, en 1987 [RTS]](https://img.rts.ch/articles/2015/image/jxqomh-26958706.image?w=640&h=360 "Marthe Comba part à la retraite après 45 ans de service, en 1987 [RTS]")
![Irma Duetsch, femme cheffe cuisinière étoilée en 2008. [RTS]](https://img.rts.ch/medias/2015/image/vwt8u6-26987048.image?w=640&h=360 "Irma Duetsch, femme cheffe cuisinière étoilée en 2008. [RTS]")
![La cheffe cuisinière Judith Baumann [RTS]](https://img.rts.ch/medias/2013/image/fpll3l-26960068.image?w=640&h=360 "La cheffe cuisinière Judith Baumann [RTS]")
![Gérard Rabaey et sa collection de livres anciens de cuisine, en 2005 [RTS]](https://img.rts.ch/medias/2015/image/kjywbm-26981006.image?w=640&h=360 "Gérard Rabaey et sa collection de livres anciens de cuisine, en 2005 [RTS]")
![Georges Wenger dans ses cuisines en 1998. [RTS]](https://img.rts.ch/articles/2015/image/2h5kv6-26145634.image?w=640&h=360 "Georges Wenger dans ses cuisines en 1998. [RTS]")
![Bernard Ravet à l'Hermitage en 1993. [RTS]](https://img.rts.ch/articles/2015/image/4v0s9y-26145866.image?w=640&h=360 "Bernard Ravet à l'Hermitage en 1993. [RTS]")
![Philippe Guignard le roi de la patisserie, en 1996. [RTS]](https://img.rts.ch/articles/2015/image/fnegpl-26960892.image?w=640&h=360 "Philippe Guignard le roi de la patisserie, en 1996. [RTS]")
![Le chef Philippe Rochat propose de l'épicerie fine, en 2004 [RTS]](https://img.rts.ch/articles/2015/image/arz3so-26980485.image?w=640&h=360 "Le chef Philippe Rochat propose de l'épicerie fine, en 2004 [RTS]")