La longeole

La longeole, une spécialité du village genevois de Bourdigny.
  • Consommation
  • Vidéo 20 min.

3 janvier 1970

La Suisse est belle


Village autrefois plutôt animé, Bourdigny connaît, en de début des années 70, une vie quotidienne bien paisible. La spécialité du village, c'est la longeole cuite dans du marc de raisin lors de la période de distillation du vin.