Le chapon

En France, c'est dans la Bresse que les éleveurs de volaille produisent des poulets et des chapons qui font la renommée de la gastronomie de cette région. Le chapon, c'est le produit de fin d'année et en particulier du repas de Noël. Pour en savoir plus, une équipe de Passe-moi les jumelles a rencontré le célèbre chef cuisinier français Georges Blanc qui apprête de manière gastronomique ce produit d'exception.