Anselme Roulin
- Agriculture
- Vidéo 21 min.
23 décembre 1981
Quand le souvenir revient
La vie d’autrefois à l’alpage du Pré-Dessus, cet armailli fribourgeois la peint et la raconte. Il décrit des mois d’été passés à des travaux de vacher, de fromager et à des corvées quotidiennes. Et pour nous faire partager la saveur de ces jours sur l’alpe, il cuisine avec sa femme la fameuse soupe de chalet, la nourriture de l’armailli.