Au Mövenpick

"Faire des choses normales de manière extraordinaire", voilà la philosophie qui a présidé à la fondation de la marque hôtelière Mövenpick en 1940.

Dix ans plus tard, les restaurants ont essaimé à travers la Suisse. A Genève en 1958, l'enseigne Mövenpick propose une salle moderne, des mets délicats et le résultat est là : les clients affluent au restaurant et au bar. Mais comment cet établissement dernier cri fonctionne-t-il? Ce reportage nous dévoile l'envers du décor. De la cuisine à la salle, des plongeurs aux lingères, un restaurant a besoin d'une armada de petites mains qui s'activent dans l'ombre.

Ce reportage est malheureusement muet.