Les matières grasses

En 1995, l'autorisation d'ajouter 5 % de graisses végétales dans la composition du chocolat suscite critiques et inquiétudes. L'émission A bon entendeur s'empare de cette question de consommation. Que trouve-t-on dans une plaque de chocolat? Et qu'est-ce que le chocolat suisse, si réputé? Eclairage sur les nouvelles recettes de cette industrie alimentaire.