La recette du brochet au four
- Consommation
- Vidéo 3 min.
15 mars 1968
Actualité au féminin
Les poissons se font rares dans les lacs romands en cette année 1968. Pas ou peu de perches, de féras ou de bondelles... Qu'à cela ne tienne, les brochets sont, eux, pêchés en abondance.
Bien préparé, ce gros poisson constituera un mets de choix: alors voici la recette du brochet au four proposée par Madame L’Huillier dans Actualités au féminin. Simplissime, avec un bel accompagnement, ce plat sain et délicieux ravira toute la famille. Ingrédients? Un beau brochet, des champignons de Paris et des olives, du beurre fondu, du vin blanc, du bouillon et un filet de crème pour la dernière touche.
Les étapes de a préparation vous sont détaillées sur le ton docte du commentateur Georges Hardy: à vous fourneaux!