Innover ou disparaître

Depuis la fin des années 1960, les petits commerces disparaissent les uns après les autres, surtout dans le domaine de l'alimentation où la concurrence des prix avec les grandes surfaces est rude. En 1973, l'émission Affaires publiques décortique ce phénomène en donnant la parole à des petits commerçants, des fournisseurs et des responsables d'hypermarchés.

Yvette Jaggi, directrice de la Fédération romande des consommatrices, apporte son éclairage en soulignant l'importance des épiceries de quartier.