La guerre des prix

Les supermarchés, magasins discount, libres-services et marchés de gros se livrent une guerre des prix impitoyables aux détriments des épiceries de quartier. Si chaque commerce de détail a ses propres astuces pour attirer le client et faire échec au concurrent, tous cherchent à réaliser des économies sur le travail de la main d'oeuvre qui coûte encore très cher. Par conséquent, on assiste à une automatisation du travail dans les supermarchés, ainsi que dans les centres de productions alimentaires.