Rupture de stocks

C'est fin octobre 1988 qu'une équipe du magazine d'actualités régionales Journal Romand se rend dans un supermarché romand pour constater une véritable razzia sur les vacherins Mont-d’Or de la part de la clientèle.Deux raisons à cela : une baisse du nombre de producteurs sans doute liée à l’affaire de la listériose de novembre 1987, mais aussi, et c’est heureux, une pleine confiance affichée des consommateurs suite aux nouvelles mesures d’hygiène prises à la production.