La crème double

Propriétaire d'une laiterie à Bulle, Fabien Vallélian a signé un contrat avec le groupe Nestlé. Il fournit la crème double de Gruyère servant à une nouvelle glace de Mövenpick. Pas question pourtant de prendre la grosse tête: la crème double doit rester un produit artisanal et les clients locaux des acteurs essentiels.