Vaisselle en céramique
- Consommation
- Vidéo 9 min.
27 octobre 1974
Objectivement vôtre
La vaisselle en céramique peut-elle représenter un danger pour la santé? Quelle différence entre céramique industrielle et artisanale? Le docteur Marc Oltramare explique les risques d'intoxication alimentaire par le plomb contenu dans l'émail et le chimiste cantonal Edouard Martin les normes et contrôles de solubilité. Et il faut aussi prendre en compte les différents types de céramique, les techniques de production et les températures de cuisson selon le céramiste Philippe Lambercy.
Une enquête diffusée sous le titre "L'assiette au beurre ou l'assiette au plomb".