Jean-Pierre Coffe

En 1992, Jean-Pierre Coffe est l'invité de la TSR à l'occasion de la sortie de son livre Au secours le goût. Dans cet essai, le truculent animateur et critique gastronomique part en guerre contre les menaces qui pèsent sur nos papilles : uniformisation des produits, utilisation de colorants, d'additifs et de produits de synthèse, etc. Le monde de l'agro-alimentaire en prend pour son grade.

Dans cet entretien, Jean-Pierre Coffe évoque ses rapports particuliers avec la Suisse. Enfant orphelin au sortir de la guerre, il a passé quelques mois dans une ferme à Montmelon-Dessus, près de St-Ursanne. Une période d'initiation à la vie dont il a toute sa vie gardé le souvenir.