Le champion des malakoffs

Les malakoffs de Charly Straub à l'Auberge de Vinzel sur la Côte vaudoise valent le détour: et l'aubergiste partage volontiers sa recette de ces délicieuses spécialités fromagères. Un tour en cuisine en 1998 pour découvrir comment sont confectionnés ces beignets: c'est Tout chaud!

En novembre 2021, le premier championnat du monde des malakoffs qui s'est tenu à Lausanne a récompensé de la médaille d'or les beignets de l'Auberge Au coeur de la côte de Vinzel, héritière du tour de main de son ancien patron Charly Straub.