Petits arrangements avec la mort des animaux

Tous les jours nous tuons des animaux, pour les manger. Nous les élevons, dans des conditions souvent honteuses, parfois respectueuses. Puis nous les tuons. Comment nous arrangeons-nous avec ces morts quotidiennes et innombrables (estimation de la FAO: 58 milliards d’animaux en 2008, et quelques 144 millions de tonnes de poissons) ?Rencontres contrastées, avec une éleveuse qui aiment ses bêtes (et qui les tue), une chercheuse sur le sujet de l’élevage et la mise à mort, une défenseuse radicale du droit des animaux, des bouchers lors d’une St Martin.