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On en parle

Lorsque vous faites vos courses en période de chasse, il est difficile de rater spätzli, marrons, viande de cerf ou de chevreuil. Le problème, c’est que la viande de gibier suisse est très rare. Frédérique Volery a mené l'enquête sur l'élevage du gibier. Visite d'un élevage en compagnie d'Eric et Doris Lachat, à Corban, dans le Jura.
Sur les traces du gibier d'élevage