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La loi sur l'alcool doit comporter un volet préventif. Ce n'est ni une question de morale ni d'hygiénisme. Boire de l'alcool fait partie de notre culture. Boire un verre de trop aussi et c'est bien ainsi. Il s'agit simplement de fabriquer une loi qui puisse répondre même modestement aux défis d'une consommation devenue parfois problématique. Du carnotzet aux bitures express, les pratiques ont évolué.