Le couteau suisse, un mythe solide comme de l’acier trempé

Multifonctionnel, en continuelle innovation, le couteau suisse a su depuis plus d’un siècle devenir un symbole de la Suisse moderne.Dans sa suissitude du mois, Martin Heule nous en retrace l’histoire vieille d’un million d’années en passant par Ibach, dans le canton de Schwytz, où sont produits les couteaux suisses de la firme Victorinox avant de partir en Savoie à l’usine Opinel.