15 minutes

La fraude de la viande de cheval a effrayé les consommateurs et bousculé les codes de nombreuses professions. Du pâturage où broutent paisiblement nos vaches, à la barquette de viande hâchée, par quels chemins passent la viande que nous consommons? Le magazine de la rédaction "15 minutes" a suivi à la trace la fabrication d'une barquette de lasagne. Un reportage de Rouven Gueissaz, réalisé par Mathieu Ballmer.