Premier service

Manuella Magnin, chroniqueuse et cuisinière émérite, dans sa cuisine et dans la presse (!) a réuni quarante de ses recettes à base d’épices et inspirées par l’Asie. Inventions ou déclinaisons, cette cuisine savoureuse est accessible à tous très simplement. Encore vaudrait-il mieux fréquenter les épiceries asiatiques et se renseigner sur les produits frais et secs. Plats végétariens ou de poissons, desserts voluptueux, presque jamais de crème ni de beurre, mais du lait de coco et des légumes croquants et craquants. Un livre-bijou dont on aimerait qu’il contienne dix mille pages !