On en parle

Le sommaire de l’émission

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  Les mesures d'encadrement des délinquants dangereux

  Suite au meurtre d'Adeline, les mesures d'encadrement des délinquants dangereux font débat. Mais de quoi parle-t-on exactement? En quoi consistent exactement ces mesures? Les réponses de Dominique Sprumont, directeur-adjoint de l'Institut de droit de la santé à l'université de Neuchâtel. Un sujet de Dominique Jaccard.

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   Dominique Sprumont sur le site de l'Université de Neuchâtel

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  10 min

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  Les carences de fer

  Comment faire ses réserves en fer? Quels aliments privilégier et à quel moment de la journée? Les réponses d'André Cominoli, chimiste cantonal adjoint de Genève, Jacques Diezi, professeur honoraire de toxicologie à la Faculté de médecine de Lausanne et Nathalie Pasquier, diététicienne à Fribourg. Un sujet de Frédérique Volery.

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   "Le manque de fer touche surtout les femmes", un article du magazine Planète santé (13.08.2012)

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  8 min

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  Jusqu'à ébullition: le magret de canard laqué

  Cette semaine, Gaël Brandy, le chef du centre de formation de Gastro Vaud "La pinte vaudoise" à Pully, propose de réaliser un magret de canard laqué au tamarin et abricots du Valais. Ou comment réussir à caraméliser l’extérieur de la viande, tout en la cuisant juste comme il faut.

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  9 min

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  Deuxième service

  Yves-Alain Cornu revient sur les sujets de l'émission qui ont suscité vos remarques, questions et commentaires.

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  6 min

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