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On en parle

De nombreuses études convergentes laissent penser que la consommation des oméga 3 et des oméga 6 était de nature à prévenir certains accidents, notamment cardiovasculaires. Une nouvelle étude publiée par le Journal of the American Medical Association (JAMA) remet en question les bienfaits de ces acides gras essentiels. De plus, les bons rapports oméga 3/omega 6 de certaines huiles (tournesol, noix...) se retrouve-il aussi dans les graines de ces noix? Le point avec Roger Darioli, médecin et vice-président de la Société suisse de nutrition, au micro de Dominique Jaccard.

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Oméga 3 et oméga 6: quels bienfaits?