Logo On en parle [RTS - RTS]

On en parle

Huile ou beurre, oméga 3 ou 6, graisse saturée ou polyinsaturée, difficile parfois de savoir quelle matière grasse est la meilleure pour la santé. Quelles graisses devrait-on privilégier? Quelle quantité journalière est recommandée? Comment favoriser le bon cholestérol? L'éclairage et les conseils de Muriel Lafaille, diététicienne au Service d'endocrinologie, diabétologie et métabolisme du CHUV. Un sujet d'Henry Buxant.
Bonnes ou mauvaises graisses