Les hommes sont constitués de 15 à 20% de graisses.
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Graisses, métabolisme et balance énergétique

Les graisses constituent une grande partie de notre corps. Elles constituent, normalement, 15 à 20% chez les hommes et 25 à 30% chez les femmes.
Bengt Kayser, médecin chercheur, physiologiste de l'effort à l'institut des sciences du sport et au département de physiologie de la faculté de médecine de l'Université de Lausanne, et Wassim Raffoul, médecin chef du service de chirurgie plastique et de la main au Centre hospitalier universitaire vaudois, expliquent comment notre métabolisme gère les graisses et si c'est possible de l'améliorer. Un dossier d'Huma Khamis.
Graisses, métabolisme et balance énergétique