Les femmes enceinte et les petits enfants ne devraient pas manger de gibier. [Photozi]

La chasse déconseillée aux femmes enceintes

La période de la chasse bat son plein dans les boucheries et les restaurants du pays. Il est donc utile de rappeler qu'un certaine partie de la population devrait s'abstenir de consommer de la viande de gibier. L'OSAV déconseille aux femmes enceintes et aux enfants en bas âge de manger de la chasse à cause de sa teneur en plomb pouvant être trop élevée. Théo Chavaillaz recueille es explications de Liliane Bruggmann, responsable du secteur Nutrition à l'Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV).
La chasse déconseillée aux femmes enceintes