Tout un plat
La truffe de Bourgogne, dite truffe grise, semble, grâce, ou à cause du réchauffement climatique, enchaîner ses cycles de fructification. Sans gel elle passe d’un millésime à l’autre sans repos. On en trouve encore et on va en retrouver à nouveau!
Quelle vision de ce produit bientôt non-stop peut-il avoir dans l’âme d’un caveur professionnel et qui en vit? L’abondance ou l’inquiétude?
Quelle vision de ce produit bientôt non-stop peut-il avoir dans l’âme d’un caveur professionnel et qui en vit? L’abondance ou l’inquiétude?