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On connaissait l'"Internet 2.0": il y a maintenant le "Bio 3.0", la nouvelle ère de l'agriculture biologique, après la phase pionnière puis sa démocratisation, dans les années 1980. Le "Bio 3.0" représente l'avenir du bio, qui tourne autour d'une question: comment concilier l'engouement pour le bio et la qualité, l'industrie et le respect de l'environnement? Autrement dit, atteint-on les limites du bio? Le reportage de Delphine Gendre à Fribourg. Invitée: Dominique Barjolle, docteur en économie agraire et directrice adjointe de l'Institut de recherche de l'agriculture biologique (FiBL).