Les vaches, héroïnes helvétiques (4/5)

Pauvre folle.
Par souci de productivisme, l’industrie de Grande-Bretagne puis du continent a reçu l’autorisation de nourrir les animaux de rente aux farines animales. Affourachement contre-nature et de plus contaminé par des prions responsables de l’encéphalite spongiforme bovine que des humains ont également pu contracter. Le scandale a éclaté en mars 1996 en Europe en provoquant un vent de panique chez les consommateurs de viande.
"Vulva, la vache folle" par Valérie Paccaud (Couleur 1993, 1996). La maladie de la vache folle avec Anne-Françoise Piguet, vice-directrice de l’Office vétérinaire fédéral par Jean-Marc Béguin ("Infoactif", La Première, 19 avril 1996). Autoportrait d’une vache par Georges Hardy ("Horizons", TSR, 7 octobre 1973)
Par Patrick Lenoir et Christian Ciocca