2015, année internationale des sols

Pourquoi cet hommage aux sols rendu par l'ONU et la FAO (Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture)?

Parce que sans sols, nous ne sommes rien. 95% de notre nourriture provient de nos sols. Un sol rendu vivant par ses innombrables habitants: amibes, vers, champignons, acariens, bactéries et autres organismes.