Le goût des autres

La COP21, la conférence mondiale sur le climat, prend fin demain vendredi. Avec ou sans accord global, tout le monde s'entend au moins sur un point: le réchauffement climatique est avéré, avec des conséquences sur les cultures. Fâcheuses dans certaines régions, bénéfiques dans d'autres. C’est le cas en Suisse avec l’émergence d’un légume habituellement habitué aux climats tropicaux: la patate douce.