A tâtillon à Châtillon ! (2/5)
A la crrrrrrrrrrrèèèèèèèèèème ! Bille en Tête est de retour dans le Jura pour tout vous expliquer (ou presque) quant aux origines de la fameuse Question Jurassienne qui divisa tant cette région à lʹhistoire commune.
Des éclairages microscopiquement subjectifs, fournis par lʹancien maire de Châtillon, Serge Comte, qui nous parle de son village, de ses arbres et de ses forêts, puisquʹil fut également le garde-forestier du coin.
Lʹoccasion pour lui de nous envoyer balader au pied du Chêne des Bosses, arbre magique qui aurait 1000 ans selon les druides fantômes que lʹon y croise les nuits de pleine lune.
Philippe Ligron ne sʹy trompe pas, lui qui aime se frotter vigoureusement contre lʹécorce des grands arbres afin dʹen ressentir les ondes positives !
Positive également, la rencontre avec Georges Humard, qui tint avec son épouse le Restaurant du Soleil, célèbre pour son fameux Châteaubriand et sa sauce aux herbes dont tout le monde ignore la recette.
Enfin, presque tout le monde, car Virginie Cortat, Alsacienne et Jurassienne dʹadoption, reproduit à sa manière cette spécialité locale, en compagnie dʹautres mets soignés qui firent dʹelle une finaliste du concours Masterchef en 2013. De quoi susciter bien des discussions critiques quant à la façon dont les médias de masse traitent la cuisine aujourdʹhui. Youkaïdi.
Des éclairages microscopiquement subjectifs, fournis par lʹancien maire de Châtillon, Serge Comte, qui nous parle de son village, de ses arbres et de ses forêts, puisquʹil fut également le garde-forestier du coin.
Lʹoccasion pour lui de nous envoyer balader au pied du Chêne des Bosses, arbre magique qui aurait 1000 ans selon les druides fantômes que lʹon y croise les nuits de pleine lune.
Philippe Ligron ne sʹy trompe pas, lui qui aime se frotter vigoureusement contre lʹécorce des grands arbres afin dʹen ressentir les ondes positives !
Positive également, la rencontre avec Georges Humard, qui tint avec son épouse le Restaurant du Soleil, célèbre pour son fameux Châteaubriand et sa sauce aux herbes dont tout le monde ignore la recette.
Enfin, presque tout le monde, car Virginie Cortat, Alsacienne et Jurassienne dʹadoption, reproduit à sa manière cette spécialité locale, en compagnie dʹautres mets soignés qui firent dʹelle une finaliste du concours Masterchef en 2013. De quoi susciter bien des discussions critiques quant à la façon dont les médias de masse traitent la cuisine aujourdʹhui. Youkaïdi.
A tâtillon à Châtillon ! (2/5)