![Benoît Violier et son équipe en cuisine. [Jean-Christophe Bott]](https://img.rts.ch/articles/2016/image/3jpcu9-26027940.image?w=640&h=640 "Benoît Violier et son équipe en cuisine. [Jean-Christophe Bott]")
Chaud devant ! Les grands chefs dans la coulisse de l’excellence
La mort tragique de Benoît Violier, dimanche 31 janvier 2016, a révélé les dangers du plus beau, mais aussi du plus difficile métier du monde, selon ses propres termes : chef cuisinier.
Dans sa Rubrique inouïe, Blaise DuPasquier nous soumet le menu alléchant des grands noms de la gastronomie française, entre produits du terroir et marketing mondialisé.
Nouvelle diffusion de l'émission du 20 février 2016.
Dans sa Rubrique inouïe, Blaise DuPasquier nous soumet le menu alléchant des grands noms de la gastronomie française, entre produits du terroir et marketing mondialisé.
Nouvelle diffusion de l'émission du 20 février 2016.
![Logo L'horloge de sable [RTS]](https://img.rts.ch/audio/2010/image/kdiecs-25868312.image?w=640&h=640 "Logo L'horloge de sable [RTS]")
Chaud devant ! Les grands chefs dans la coulisse de l’excellence
![Couverture du livre "Dérives". [Editions D'En Bas]](https://img.rts.ch/articles/2016/image/z0a1oq-26025346.image?w=640&h=640 "Couverture du livre \"Dérives\". [Editions D'En Bas]")
![Martin Gray, le 6 novembre 2004. [Jean-Pierre Muller]](https://img.rts.ch/articles/2016/image/qzk2vn-26028003.image?w=640&h=640 "Martin Gray, le 6 novembre 2004. [Jean-Pierre Muller]")
![Cuno Affolter lors d'une exposition à St Gall, le 17 août 2012. [Keystone - Regina Kuehne]](https://img.rts.ch/articles/2016/image/7m2y41-26004987.image?w=640&h=640 "Cuno Affolter lors d'une exposition à St Gall, le 17 août 2012. [Keystone - Regina Kuehne]")
![Jérôme Meizoz. [Alexandre Chatton]](https://img.rts.ch/audio/2011/image/pexqae-26028280.image?w=640&h=640 "Jérôme Meizoz. [Alexandre Chatton]")
![Serge Gainsbourg. [AFP - Philippe Wojazer]](https://img.rts.ch/articles/2016/image/7edvfb-26029361.image?w=640&h=640 "Serge Gainsbourg. [AFP - Philippe Wojazer]")
![L'auteur Matthieu Mégevand. [DR - Guillaume Mégevand]](https://img.rts.ch/articles/2016/image/wxgrwj-25978105.image?w=640&h=640 "L'auteur Matthieu Mégevand. [DR - Guillaume Mégevand]")
![Michel Simon (1895-1975). [AFP]](https://img.rts.ch/articles/2016/image/m1sizg-25984194.image?w=640&h=640 "Michel Simon (1895-1975). [AFP]")
![Le Canton de Bâle-Campagne, lieu d'origine de Martin Heule. [Keystone - Martin Ruetschi]](https://img.rts.ch/articles/2016/image/9oikwn-26025159.image?w=640&h=640 "Le Canton de Bâle-Campagne, lieu d'origine de Martin Heule. [Keystone - Martin Ruetschi]")
![Boris Vian. [AFP]](https://img.rts.ch/articles/2016/image/z7w80i-26032178.image?w=640&h=640 "Boris Vian. [AFP]")
![Le théâtre du Jorat à Mézières. [theatredujorat.ch - René Meillard]](https://img.rts.ch/articles/2012/image/4p0mku-26033423.image?w=640&h=640 "Le théâtre du Jorat à Mézières. [theatredujorat.ch - René Meillard]")
![François Vallotton analyse une photographie d'Hans Steiner. Capture d'écran d'une vidéo d'UNIL TV. [UNIL TV]](https://img.rts.ch/articles/2014/image/1sk2cc-26032788.image?w=640&h=640 "François Vallotton analyse une photographie d'Hans Steiner. Capture d'écran d'une vidéo d'UNIL TV. [UNIL TV]")
![François Debluë [Alexandre Chatton]](https://img.rts.ch/audio/2012/image/13ohkr-25971249.image?w=640&h=640 "François Debluë [Alexandre Chatton]")
![Des applications de réseaux sociaux sur un téléphone. [Keystone]](https://img.rts.ch/articles/2023/image/64s8wk-28382974.image?w=640&h=640 "Des applications de réseaux sociaux sur un téléphone. [Keystone]")
![La revue de presse. [RTS]](https://img.rts.ch/articles/2016/image/tj3yar-25868465.image?w=640&h=640 "La revue de presse. [RTS]")
![Etienne Piguet, vice-président de la commission fédérale pour les questions de migration. [Lukas Lehmann]](https://img.rts.ch/articles/2013/image/jylecv-26046062.image?w=640&h=640 "Etienne Piguet, vice-président de la commission fédérale pour les questions de migration. [Lukas Lehmann]")
![Reportage sur les élections à Bournemouth, le bastion conservateur dans le Sud de l’Angleterre. [Keystone - EPA/Andy Rain]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/hl6gg2-28559624.image?w=640&h=640 "Reportage sur les élections à Bournemouth, le bastion conservateur dans le Sud de l’Angleterre. [Keystone - EPA/Andy Rain]")
![Quelle assurance paie quoi en cas d’accident lié aux intempéries? [Keystone - Michael Buholzer]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/daurq8-28559616.image?w=640&h=640 "Quelle assurance paie quoi en cas d’accident lié aux intempéries? [Keystone - Michael Buholzer]")
![Le Journal de 7h. [RTS]](https://img.rts.ch/articles/2016/image/o0up5k-25868707.image?w=640&h=640 "Le Journal de 7h. [RTS]")
![Le compositeur français Jean-Pierre Bourtayre en 1962. Il a travaillé pour Jacques Dutronc, Michel Sardou et Claude François dont il sera le directeur artistique dans les années 1970. [Fonds Sacem - DR]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/a80o7c-28559664.image?w=640&h=640 "Le compositeur français Jean-Pierre Bourtayre en 1962. Il a travaillé pour Jacques Dutronc, Michel Sardou et Claude François dont il sera le directeur artistique dans les années 1970. [Fonds Sacem - DR]")
![La revue des Unes. [RTS]](https://img.rts.ch/audio/2019/image/d8p4nj-25868704.image?w=640&h=640 "La revue des Unes. [RTS]")