Le goût des autres

L'identité culinaire du pays, ce n'est pas que le chocolat ou la fondue, c'est aussi ses saucisses. Exemple dès vendredi soir avec la Nuit du Boutefas dans le canton de Vaud, et le Mondial du Cervelas en Valais. Deux variétés parmi plus de... 400 saucisses. En tête de liste, deux gloires nationales: la saucisse de veau et le cervelas.