Le goût des autres
Des agriculteurs italiens relancent la culture de l'ail du baiser. C'est une variété ancienne d'ail géant, "’aglione", d’origine toscane. Sa particularité: on peut en manger de bonnes quantités sans avoir mauvaise haleine. Mais pas question qu’il remplace l’ail classique, puissant, odorant et typé, malgré ses détracteurs qui craignent les "dégâts d’aulx" collatéraux.