Le cochon

Domestiqué vers le VIIe millénaire, le porc est source de richesse: sa chair est synonyme de ripailles, son sang et ses boyaux finissent en boudins et saucisses, sa graisse en chandelles, son cuir et ses tendons deviennent les cordes d'instruments de musique, ses soies, des brosses et des pinceaux.

Dans cette histoire sociale et culturelle, Michel Pastoureau, historien spécialiste des couleurs, des animaux, des images et des symbole, évoque les temps forts de la vie des campagnes que sont la Tue-Cochon et la fête de la Saint-Cochon, l'élevage traditionnel et industriel, les tabous religieux qui pèsent sur la consommation du porc et les relations ambivalentes et passionnelles entre l'homme et le cochon." [source: quatrième de couverture]

Nouvelle diffusion de l'émission du 18 août 2014.