Le goût des autres

Le jeudi 11 février, Paul Bocuse fêtera ses 90 ans. Celui qu'on appelle toujours le pape de la cuisine fait rayonner la gastronomie française depuis plus de 70 ans, chez lui, à Lyon, mais aussi dans le monde entier, où il a bâti un empire culinaire. C'est notamment avec une soupe imaginée pour le président français Giscard d'Estaing qu'il a assis sa notoriété. La soupe aux truffes Elysée ou VGE.