Allonger le temps de vie des fruits et légumes

Le sommaire de l’émission

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  Émission entière

  52 min

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  L'actu des sciences

  Anne Baecher présente, en bref, les dernières nouvelles du monde de la science et de la santé. Au programme: "Quels liens entre cancer et dépression?", "Un catalogue mondial des espèces d'araignées" et "Des mécanismes du LSD mis en évidence".

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  7 min

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  Allonger le temps de vie des fruits et légumes

  Lutter contre le gaspillage en prolongeant la durée de vie des végétaux, telle est l’ambition de la start up américaine Edipeel. Elle vient de lancer une solution approuvée par la Food and drugs administration. Pulvériser des sous-produits agricoles sur les fruits et légumes limite et repousse le processus de pourrissement de plusieurs mois. Les explications de Laurence Nicolay, professeure en génie alimentaire au Département technologie du vivant de la Hes-so Valais.

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   Laurence Nicolay (Hes-so Valais)

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  12 min

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  Savoir lire la neige

  Robert Bolognesi, le nivologue bien connu des bulletins météorologiques et des risques d’avalanche, arpente les champs de neige depuis plus de trente ans. L'occasion de croiser d'innombrables empreintes laissées par des animaux. Il vient de faire paraitre un petit ouvrage clair et précis pour identifier ces traces au cours des ballades hivernales. En compagnie de Robert Bolognesi, Cécile Guérin vous emmène sur le sentier des traces de Saint-Martin, dans le Val d'Hérens, pour une initiation à la lecture de la neige.

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   "Identifier les traces d'animaux dans la neige" et les autres ouvrages de Robert Bolognesi paru dans la collection Florineige des éditions Le vent des cimes

   Le Sentier des traces du Val d’Hérens

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  21 min

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