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Le vignoble de Lavaux est inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 10 ans. 200 familles de vignerons y travaillent et luttent pour la survie des fameux vignobles en terrasses. L'interview d'Emmanuel Estoppey, responsable de la gestion du site de Lavaux.
Après 10 ans au patrimoine mondial de l'UNESCO, quels sont les enjeux de Lavaux?