On en parle

Le sommaire de l’émission

• 

  Armée, service civil ou protection civile: comment choisir?

  Il existe plusieurs façons d’exercer ou d’échapper à son service militaire obligatoire. Quelles sont les conditions requises? "On en parle" détaille les avantages et inconvénients du service militaire, du service civil et de la protection civile, en compagnie de Louis-Daniel Jaccoud, commandant d’arrondissement militaire du canton de Vaud, et de Frédéric In-Albon, chef du centre régional de Lausanne pour le service civil.

  En savoir plus

   Tout sur l’obligation de servir

  Lire plus

  Lire moins

  20 min

  Télécharger Partager
• 

  Du pain sur la planche: en cuisine (2/4)

  Il existe plusieurs manières d’utiliser le pain devenu trop sec dans une cuisine. On peut en faire de la panure pour des escalopes viennoises, du poisson au four ou de l’agneau (rack ou gigot) à la Provençale. On peut se rabattre sur les traditionnels croûtes dorées que certains appellent pain perdu. On peut encore le passer au four, le frotter à l’ail et le garnir de dés de tomates ou de tronçon d’asperges. A l’occasion de notre semaine "spéciale pain", le chef de cuisine du restaurant d’application de GastroVaud "La Pinte vaudoise" à Pully Gaël Brandy donne quelques conseils et astuces. Par Antoine Droux.

  En savoir plus

   Retrouvez tous les épisodes de notre série

  Lire plus

  Lire moins

  21 min

  Télécharger Partager