"On en parle" vous rafraîchit le palais! [Fotolia - pilipphoto]

Crèmes glacées and Co

En boule, en cornet ou sur bâtonnet, en sorbet, glace à l'eau ou crème glacée: "On en parle" vous rafraîchit le palais! La glace fond sur notre été.

Paolo Gervasi, artisan glacier de 3ème génération, explique comment réaliser ses propres glaces, avec quel matériel et quelles précautions d'hygiène. Par Pauline Seiterle.
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